Cava Brut Nature - Vilarnau

Den lettbente Cava Brut Nature fra Vilarnau kommer i glasset med en strålende lysegul farge. Boblene i denne musserende vinen skinner vitalt og langvarig i glasset. Denne spanske cuvéen omfavner glasset med herlig duftende toner av nashi-pære, kvede, epler og pærer. I tillegg kommer innslag av ristet mandel, ristet hasselnøtt og sprøhet.

Denne spanske vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med svært lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, har denne spanske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I ganen er teksturen i denne lettbente musserende vinen vidunderlig smeltende og tett. I ettersmaken begeistrer denne cavaen fra vinregionen Catalonia med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av nashi-pære og pære. I ettersmaken kommer mineralske toner fra leire- og leirjordsmonnet.

Vinifisering av Vilarnau Cava Brut Nature

Den elegante Cava Brut Nature fra Spania er en cuvée laget av druesortene Chardonnay, Parellada og Viura. Druene vokser under optimale forhold i Catalonia. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire, kalkstein, leire og mergel. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, høstes druene til Cava Brut Nature utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter gjæres basisvinene. Etter sammenstillingen av cavaen følger videre lagring på basis av klassisk flaskegjæring. Vilarnau Cava Brut Nature modnes deretter i flere måneder på flaske før den til slutt degorgeres.

Matanbefalinger til Vilarnau Cava Brut Nature

Denne musserende vinen fra Spania nytes best godt avkjølt ved 5-7 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den passer perfekt til krydret lammecurry, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Vilarnau