Celeste Tempranillo Reserva DO - Miguel Torres

I glasset viser Celeste Tempranillo Reserva fra Miguel Torres en tett rubinrød farge. Hvis du holder glasset på skrå, kan du se en overgang av fargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Når du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kan sees i kirkevinduer i kanten av glasset. Denne spanske vinen, som er laget av en enkelt sort, har en herlig duft og komplekse toner av svarte kirsebær, plommer, plommesyltetøy og romgryte i glasset. I tillegg kommer toner av kanel, pepperkakekrydder og sigarkasse.

Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,9 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øverste vinsegmentet, fortryller denne spanjolen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig fløyelsaktig, kjøttfull og tett tekstur. Med sin vitale fruktsyre er Celeste Tempranillo Reserva fantastisk frisk og livlig i munnen. I avslutningen byr denne modne rødvinen fra vinregionen Castilla y León til slutt på en betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av rom og plomme.

Vinifisering av Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva

Grunnlaget for den kraftige Celeste Tempranillo Reserva fra Castilla - León er druer fra druesorten Tempranillo. Celeste Tempranillo Reserva er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne spanjolen puster en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Ved optimal modning høstes druene til Celeste Tempranillo Reserva utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Celeste Tempranillo Reserva i 36 måneder på franske og amerikanske eikefat.

Matanbefalinger til Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva

Denne rødvinen fra Spania nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til et måltid. Den er perfekt til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, grønnsakscouscous med kjøttboller eller boeuf bourguignon.

Utmerkelser for Celeste Tempranillo Reserva fra Miguel Torres

Denne vinen fra Ribera del Duero DO inspirerer ikke bare oss, men også anerkjente vinkritikere tildelte den 90 poeng og mer. Blant vurderingene for 2016-årgangen er

• James Suckling - 92 poeng

• Flere produkter fra Miguel Torres