Chablis - Domaine Daniel Séguinot

Chablis fra vinregionen Burgund viser seg i glasset i en strålende gyllengul farge. I nesen avslører denne hvitvinen fra Domaine Daniel Séguinot alle slags akasiedufter. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen i rustfritt stål også til ytterligere aromaer som mineraler.

På ganen starter Chablis fra Domaine Daniel Séguinot herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. I munnen presenterer teksturen til denne velavveide hvitvinen seg herlig silkemyk og kremet. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Burgund, nærmere bestemt fra Chablis & Grand Auxerrois, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalkstein- og leiredominerte jordene.

Vinifikasjon av Domaine Daniel Séguinot Chablis

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike er laget av druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Burgund. Vinstokkene strekker røttene sine dypt ned i jord av leire og kalkstein. Etter håndhøsting kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Chablis harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Chablis fra Domaine Daniel Séguinot

Drikk denne hvitvinen fra Frankrike best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til spinatgrateng med mandler, stekt ørret med ingefær-pære eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Domaine Daniel Séguinot