Chablis Réserve de Vaudon AOC - Drouhin Vaudon

Chablis Réserve de Vaudon fra Drouhin Vaudon i Bourgogne avslører en lys, gyllengul farge i vinglasset. Hvis du snurrer glasset, kan du fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, som ikke fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig. Den første duften av Chablis Réserve de Vaudon avslører lime, pomelo og rosa grapefrukt. De fruktige komponentene i bouqueten får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne tørre hvitvinen fra Drouhin Vaudon er noe for vinelskere som foretrekker å drikke helt tørt. I munnen har denne balanserte hvitvinen en herlig lett og fløyelsaktig tekstur. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Burgund endelig med sin vakre lengde. Igjen dukker det opp hint av rosa grapefrukt og kumquat. I avslutningen kommer mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Chablis Réserve de Vaudon fra Drouhin Vaudon

Denne hvitvinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig chardonnay. Bare de beste druene ble høstet til denne herlig balanserte vinen fra Drouhin Vaudon. I Burgund vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i kjelleren ved kontrollerte temperaturer. På slutten .

Matanbefaling for Chablis Réserve de Vaudon fra Drouhin Vaudon

Denne hvitvinen fra Frankrike nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som tilbehør til fiskecurry med kokos og lime, fruktig endivsalat eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin