Chardonnay Burgenland - Weingut Paul Achs

Weingut Paul Achs Chardonnay fra Burgenland er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk strålende gyllengul farge. Den første duften av Chardonnay fra Burgenland byr på plommer, pærer og epler. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner av fatlagring som enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Chardonnay fra Weingut Paul Achs i Burgenland er et godt valg for alle kjennere som liker den tørr. Den fremstår imidlertid aldri som mager eller sprø, slik man naturligvis forventer av en vin i det høye kvalitetsklassenivået. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig sprø og fløyelsaktig tekstur. Ettersmaken på denne modningsdyktige hvitvinen fra vindistriktet Burgenland byr til slutt på en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av leire og svart jord.

Vinifisering av Weingut Paul Achs Chardonnay fra Burgenland

Den elegante Chardonnay fra Burgenland i Østerrike er en vin laget av druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Burgenland. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av leire, sand, grus, vulkansk stein og svart jord. Etter innhøstingen kommer druene til presshuset så raskt som mulig. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Chardonnay fra Burgenland fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Weingut Paul Achs Chardonnay fra Burgenland

Denne østerrikske vinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den passer perfekt til grønnsakssalat med rødbeter, aspargessalat med quinoa eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Paul Achs