Chardonnay Sekt Brut - Karl Pfaffmann

Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut er en førsteklasses musserende vin. Den har en fantastisk strålende, gyllengul farge. Den musserende vinens perlage skinner vitalt og langvarig i glasset. Den første duften av Chardonnay Sekt brut viser toner av physalis, kvede og ananas. Bukettens fruktige hint får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Chardonnay Sekt brut fra Karl Pfaffmann er den rette vinen for alle vinkjennere som liker så lite sødme som mulig i vinen sin. Den er imidlertid aldri mager eller sprø, men rund og smidig. Ettersmaken av denne musserende vinen fra vindistriktet Pfalz byr på en herlig lengde. Igjen er det hint av physalis og ananas.

Vinifikasjonen av Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig chardonnay. Til denne vidunderlig elegante sortvinen fra Karl Pfaffmann er det kun brukt plettfrie druer. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og malt forsiktig. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter at cuvéen er blandet, modnes vinen ytterligere ved hjelp av den klassiske flaskegjæringsmetoden. Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut modnes deretter i flere måneder på flaske før den til slutt degorgeres.

Matanbefaling for Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut

Drikk denne musserende vinen fra Tyskland godt avkjølt ved 5-7 °C som ledsager til kokosnøtt-lime fiskecurry, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller steinbitfilet på japansk vis med grønnsaksjulienne.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann