Château Bellevue Laffont Haut-Médoc AOC - Château Fourcas Dupré

Den elegante Château Bellevue Laffont Haut-Médoc fra Château Fourcas Dupré renner i glasset med en strålende purpurrød farge. Bouqueten til denne rødvinen fra Bordeaux forfører med aromaer av morell, svart kirsebær, sviske og plomme. Fortsetter vi å følge aromabildet, kommer det – fremmet av eikepåvirkningen – inn toner av mørk sjokolade, kanel og svart te.

Denne tørre rødvinen fra Château Fourcas Dupré er ideell for vinelskere som liker vinen sin tørr. Château Bellevue Laffont Haut-Médoc kommer dette svært nær, ettersom den er vinifisert med bare 2,4 gram restsukker. Balansert og nyansert presenterer denne fløyelsaktige rødvinen seg på ganen. Fruktsyren i Château Bellevue Laffont Haut-Médoc er her vidunderlig avrundet og gjør dermed denne vinen herlig smidig. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Bordeaux til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av morell og sviske. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leire- og kalksteinsdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Château Bellevue Laffont Haut-Médoc fra Château Fourcas Dupré

Grunnlaget for den balanserte Château Bellevue Laffont Haut-Médoc fra Bordeaux er druer av sortene Cabernet Sauvignon og Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Vinstokkene strekker røttene sine dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Druene til denne rødvinen fra Frankrike blir, på tidspunktet for optimal modning, brakt spesielt raskt og på et størst mulig kjølig tidspunkt på dagen etter håndplukking til pressehuset for å bevare aromaene deres. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i 12 måneder på barrique av fransk eik.

Matanbefaling til Château Fourcas Dupré Château Bellevue Laffont Haut-Médoc

Denne franske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til ossobuco, thailandsk agurksalat eller sitron- og chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Château Fourcas Dupré