Saint-Émilion AOC - Château Saint Brice

Saint-Émilion fra pennen til Château Saint Brice fra Bordeaux avslører en tett, purpurrød farge i det svingte glasset. Helt over i et rødvinsglass byr denne rødvinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av solbær og surkirsebær, avrundet av , som kommer fra fatlagringen.

Château Saint Brice Saint-Émilion presenterer seg for nyteren herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig fyldig tekstur. Med sin markante fruktsyre viser Saint-Émilion seg imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Saint-Emilion, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de grusdominerte jordene.

Vinifikasjon av Château Saint Brice Saint-Émilion

Utgangspunktet for den førsteklasses og herlig kraftfulle cuvéen Saint-Émilion fra Château Saint Brice er Cabernet Sauvignon- og Merlot-druer. I Bordeaux vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord med grus. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Saint-Émilion fra Château Saint Brice

Opplev denne rødvinen fra Frankrike helst temperert ved 15–18 °C som ledsager til spinatgrateng med mandler, andebryst med sukkererter eller pasta med små stekte pølseboller.

• Flere produkter fra Château Saint Brice