L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc AOC - Château Chasse-Spleen

I glasset avslører L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc fra Château Chasse-Spleen en lys lilla farge. Når man snurrer glasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, som ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Den første duften av L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc smigrer med toner av plommer, moreller og svarte kirsebær. De fruktige komponentene i duften får selskap av toner av fatlagring som kanel, vanilje og kakaobønner.

L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc fra Château Chasse-Spleen er det riktige valget for alle vinelskere som liker så lite sødme som mulig i vinen sin. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturlig forventer av en vin i denne prisklassen. Balansert og kompleks presenterer denne tette rødvinen seg i ganen. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra Bordeaux med sin ekstraordinære lengde. Igjen er det hint av plomme og svarte kirsebær. I avslutningen kommer mineralske toner fra det sand- og grusdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc fra Château Chasse-Spleen

Den balanserte L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc fra Bordeaux er basert på druer fra druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. I Bordeaux vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand og grus. L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc bestemmes selvsagt også av mer enn bare jordsmonnet i Haut-Médoc. Denne franskmannen kan beskrives som en gammeldags vin i ordets beste forstand, og fremstår som usedvanlig kompleks. Etter at druene er høstet, kjøres de raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og betong ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet i lite tre.

Matanbefalinger til Château Chasse-Spleen L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc

Denne franske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til kalve- og løkgryte, gresskargryte eller kålroulader.

• Flere produkter fra Château Chasse-Spleen