Chemin de Moscou IGP - Domaine Gayda

Med Domaine Gayda Chemin de Moscou kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her avslører den en herlig tett, lys rødfarge. Med litt sideveis bevegelse avslører rødvinsglasset en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre det, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset byr denne rødvinen fra Domaine Gayda på aromaer av fioler, syrin, bjørnebær, blåbær og morbær, supplert med garrigue, orientalske krydder og svart te. Domaine Gayda Chemin de Moscou fremstår som fantastisk tørr for kjenneren. Denne rødvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i toppsegmentet. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smeker Chemin de Moscou ganen med en fløyelsaktig følelse, uten at den samtidig mangler saftig livlighet. Ettersmaken av denne modne vinen fra vinregionen Languedoc byr på en herlig lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og blåbær.

Vinifisering av Domaine Gayda Chemin de Moscou

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike produseres økologisk av druesortene Cinsault, Grenache og Syrah. Chemin de Moscou er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, da denne franskmannen puster en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på franske eikefat.

Matanbefalinger til Domaine Gayda Chemin de Moscou

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til grønnsaker. Den passer perfekt til grønnsakscouscous med kjøttboller av oksekjøtt, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller andebryst med sukkererter.

Utmerkelser for Chemin de Moscou fra Domaine Gayda

Denne vinen fra Côtes du Roussillon overbeviser ikke bare oss, nei, selv kjente kritikere har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene for 2016-årgangen er

• Mundus Vini - gull
• Wine Spectator - 91 poeng

• Flere produkter fra Domaine Gayda