Château Gaillard St. Émilion Grand Cru - Vignobles J.J. Nouvel

Den kraftfulle Château Gaillard St. Émilion Grand Cru fra huset Gaillard renner med tett purpurrød farge i glasset. Holdes glasset lett skrått, avslører rødvinsglasset ved kantene en sjarmerende granatrød tone. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg i tydelige «kirkeglass» på glasskanten. I nesen byr denne rødvinen fra Gaillard på alle slags morbær, plommer, bjørnebær, blåbær og solbær.

Denne tørre rødvinen fra Gaillard er for folk som helst drikker knusktørt. Château Gaillard St. Émilion Grand Cru kommer dette allerede ganske nær, ettersom den ble vinifisert med bare 0,3 gram restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig fløyelsmyk. Gjennom sin tydelige fruktsyre viser Château Gaillard St. Émilion Grand Cru seg usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne modnede rødvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Saint-Emilion, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Gaillard Château Gaillard St. Émilion Grand Cru

Denne kraftfulle rødvinen fra Frankrike lages økologisk av druetypene Cabernet Franc og Merlot. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat under kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning i noen måneder på barrique av eiketre. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Château Gaillard St. Émilion Grand Cru forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Château Gaillard St. Émilion Grand Cru fra Gaillard

Denne franskmannen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, boeuf bourguignon eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Vignobles J.J. Nouvel