Clos Poncins Condrieu AOP - Vignoble Chirat

I glasset viser Clos Poncins Condrieu fra Vignoble Chirat en lys gyllengul farge. Når man svinger glasset, merker man en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggen. På nesen viser denne hvitvinen fra Vignoble Chirat alle slags mango og pasjonsfrukt. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på små eikefat til ytterligere aromaer som hvite blomster.

Vignoble Chirat Clos Poncins Condrieu presenterer seg vidunderlig tørr for vinnyteren. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. Balansert og kompleks viser denne smektende hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra Rhône-regionen til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av pasjonsfrukt og mango.

Vinifikasjon av Clos Poncins Condrieu fra Vignoble Chirat

Grunnlaget for den balanserte Clos Poncins Condrieu fra Rhône er druer av druesorten Viognier. Helt tydelig er Clos Poncins Condrieu også preget av klimatiske og stilistiske faktorer fra Condrieu. Denne franskmannen kan i beste forstand kalles en vin fra den gamle verden, som presenterer seg usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den elegante Clos Poncins Condrieu i ytterligere 18 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Vignoble Chirat Clos Poncins Condrieu

Opplev denne hvitvinen fra Frankrike best moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til fruktig endivesalat, fiskecurry med kokos og lime eller stekt ørret med ingefær og pære.

• Flere produkter fra Vignoble Chirat