Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

Den kraftfulle Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors fra Jean-Luc Baldès renner i glasset med en tett purpurrød farge. Når vinen svinges i glasset, avslører denne rødvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg i gardiner langs glasskanten. I glasset viser denne rødvinen fra Jean-Luc Baldès aromaer av blåbær, bjørnebær, liljer, syrin og plommer, komplimentert av kanel, mørk sjokolade og sigarkasse. Jean-Luc Baldès Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors fremstår for vinentusiasten herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin på toppnivå. Finalen til denne unge rødvinen fra vinregionen Sud-Ouest, nærmere bestemt fra Cahors, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors fra Jean-Luc Baldès

Den kraftfulle Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors fra Frankrike er en cuvée laget av druetypene Malbec, Merlot og Tannat. Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franske vinen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Når perfekt fysiologisk modning er sikret, blir druene til Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors utelukkende høstet for hånd, uten bruk av grove og lite selektive innhøstingsmaskiner. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store tredunker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i 18 måneder på fat av fransk eik. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors fra Jean-Luc Baldès

Denne franske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til andebryst med sukkererter, boeuf bourguignon eller kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Jean-Luc Baldès