Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

Den kraftige Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors fra Jean-Luc Baldès' penne kommer i glasset med en tett lilla farge. Denne franske cuvéen smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av plommer, blåbær, moreller og plommer. Disse får selskap av toner av pepperkakekrydder, orientalske krydder og svart te.

Denne franske vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin av høy kvalitet, har denne franske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Ettersmaken på denne ungdommelige rødvinen fra vindistriktet Sud-Ouest, nærmere bestemt fra Cahors, fengsler til slutt med en vakker etterklang.

Vinifisering av Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors fra Jean-Luc Baldès

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er laget av druesortene Malbec og Merlot. Etter håndhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres den kraftige Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors i flere måneder på franske eikefat. Når vinen er ferdig, blir Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors forsiktig avalkoholisert.

Matanbefaling til Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors fra Jean-Luc Baldès

Nyt denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C til fylt paprika, boeuf bourguignon eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Jean-Luc Baldès