Le Calcifère Malbec Cahors AOC - Crocus

Crocus Le Calcifère Malbec Cahors er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk tett, purpurrød farge. Beveger du rødvinsglasset litt sidelengs, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre det, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kirkevinduer i glassets kant. Denne rødvinen fra den gamle verden skjenkes med fordel i et rødvinsglass og byr på fantastisk uttrykksfulle aromaer av solbær, damson, plomme og morbær, avrundet av svart te, vanilje og kakaobønner fra fatlagringen.

Le Calcifère Malbec Cahors fra Crocus er midt i blinken for alle vinelskere som liker så lite restsødme som mulig i vinen sin. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, noe som er på sin plass for en vin med dette ryktet. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smeker Le Calcifère Malbec Cahors ganen med en behagelig følelse uten å mangle saftig livlighet. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen Sud-Ouest, nærmere bestemt Cahors, er overbevisende med en betydelig ettersmak.

Vinifisering av Le Calcifère Malbec Cahors fra Crocus

Den kraftige Le Calcifère Malbec Cahors fra Frankrike er en vin av en enkelt sort, vinifisert av druesorten Malbec. Det er klart at Le Calcifère Malbec Cahors også bestemmes av mer enn bare Cahors-jordsmonnet. Denne franskmannen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Etter håndhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av 18 måneders modning på franske eikefat.

Matanbefalinger til Crocus Le Calcifère Malbec Cahors

Nyt denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C som ledsager til lammegryte med kikerter og tørkede fikener, krydret curry med lam eller fylt paprika.

Utmerkelser for Le Calcifère Malbec Cahors fra Crocus

Denne vinen fra Cahors overbeviser ikke bare oss, men også anerkjente vinjournalister har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene er

• Wine Enthusiast - 92 poeng
• Wine Spectator - 91 poeng
• Meiningers Red Wine Award - 92 poeng

• Flere produkter fra Crocus