Côteaux Bourguignons Rouge AOC - François Feuillet

Den på fat lagrede Côteaux Bourguignons Rouge fra vinregionen Bourgogne viser seg i glasset i lysende lysrød. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge det, kan man oppfatte en perfekt balanse i denne rødvinen, da den verken fremstår som vannaktig eller sirup- eller likøraktig på glassveggene. På nesen viser denne François Feuillet rødvinen forskjellige plommer og bjørnebær. Som om ikke det var imponerende nok, tilsetter utviklingen i små eiketønner blåbær.

På ganen åpner Côteaux Bourguignons Rouge fra François Feuillet herlig tørr, gripende og aromatisk. Denne tette rødvinen fremstår som balansert og mangfoldig på ganen. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Bourgogne imponerer til slutt med en betydelig ettersmak.

Vinifikasjon av Côteaux Bourguignons Rouge fra François Feuillet

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike vinifiseres fra druesorten Pinot Noir. Côteaux Bourguignons Rouge er en ekte gammel verden-vin, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm, som klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i vineriet. Her selekteres de og males forsiktig. Deretter skjer gjæringen i små eiketønner ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modning i flere måneder på fin gjær, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling for Côteaux Bourguignons Rouge fra François Feuillet

Dekk gjerne denne rødvinen fra Frankrike temperert ved 15 - 18°C som følge til andebryst med ingefær-rødkål og merian, lammeragout med kikerter og tørkede fiken, eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra François Feuillet