Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone AOC Rouge - Château de Beaucastel

Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone Rouge fra Château de Beaucastel i Rhônedalen avslører en tett, lys rød farge når den virvles i glasset. Hvis du gir den litt luft i glasset ved å virvle den rundt, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kan sees i sterke glassmalerier på kanten av glasset. I glasset avslører denne rødvinen fra Château de Beaucastel aromaer av surkirsebær og plommer, supplert med nellik. Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone Rouge fra Château de Beaucastel er perfekt for alle som liker så lite restsukker som mulig i vinen sin. Den er imidlertid aldri stram eller sprø, men rund og smidig. På smakssiden kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig fløyelsmyk og tett tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone Rouge ganen med en behagelig munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne rødvinen fra Rhônedalen, eller mer presist fra Côtes-du-Rhône, er fengslende med en vakker ettersmak.

Vinifisering av Château de Beaucastel Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone Rouge

Den kraftige Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone Rouge fra Frankrike er en cuvée laget av druesortene Cinsault, Grenache, Mourvèdre og Syrah. Etter å ha blitt høstet for hånd, transporteres druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de selektert og nøye knust. Deretter følger gjæring på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. På slutten av denne prosessen modnes den kraftige Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhône Rouge i flere måneder på eikefat.

Vinanbefaling for Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone Rouge fra Château de Beaucastel

Denne franske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15 - 18 °C. Den passer perfekt til en rekke gode retter, men er også en fornøyelse å drikke alene.