Cremant De Bourgogne - Domaine Perraud

Med Domaine Perraud Crémant de Bourgogne kommer en førsteklasses musserende vin i det høyglansede vinglasset. Her presenterer den en vidunderlig briljant, gyllengul farge. Perlengen til denne musserende vinen lyser i glasset som svært fine bobler og er usedvanlig vedvarende. Når glasset svinges, utmerker denne musserende vinen seg med en vidunderlig letthet som får den til å danse livlig i glasset. I glasset viser denne musserende vinen fra Domaine Perraud aromaer av akasie og brioche, supplert med ytterligere fruktige nyanser. Lett og nyansert fremstår denne sprø, kremete og lette musserende vinen på ganen. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Burgund, nærmere bestemt fra Chablis & Grand Auxerrois, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Crémant de Bourgogne fra Domaine Perraud

Denne elegante musserende vinen fra Frankrike er vinifisert av druesorten Chardonnay. Helt tydelig er Crémant de Bourgogne også preget av de klimatiske og stilistiske faktorene i Chablis & Grand Auxerrois. Denne franskmannen kan i beste forstand omtales som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig fornem og kompleks. Utviklingen av druematerialet til denne vinen av Chardonnay påvirkes i betydelig grad av klimaet i dyrkingsregionen. I Burgund trives druene i et heller kjølig klima, noe som blant annet resulterer i spesielt lange og jevne drueklaser og en mer moderat mostvekt. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig presset. Deretter følger gjæringen av grunnvinene.

Matanbefaling til Domaine Perraud Crémant de Bourgogne

Opplev denne musserende vinen fra Frankrike ideelt sett meget godt avkjølt ved 5–7°C som ledsagende vin til kokos- og lime-fiskecurry, grønnsakssalat med rødbete eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Domaine Perraud