Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige - Maison Olivier Chanzy

Crémant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige fra vinregionen Burgund viser seg i glasset i en lysende lyserød farge. Perlende spillet i denne musserende vinen fremstår i glasset som svært finkornet og usedvanlig vedvarende. Etter den første virvlingen merker man en førsteklasses balanse i denne musserende vinen, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Bouqueten til denne musserende vinen fra Burgund begeistrer med noter av akasie og brioche. Nettopp dens fruktbetonte karakter gjør denne vinen så spesiell.

På ganen viser teksturen til denne balanserte musserende vinen seg vidunderlig lett, frisk og kremet. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Burgund, nærmere bestemt fra Chablis & Grand Auxerrois, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Maison Olivier Chanzy Crémant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige

Denne balanserte musserende vinen fra Frankrike er laget av druetypene Aligoté, Chardonnay og Pinot Noir. Crémant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. En ikke ubetydelig innflytelse på modningen av druematerialet har dessuten det faktum at Aligoté-, Chardonnay- og Pinot Noir-druene trives under innflytelse av et heller kjølig klima. Dette gir seg blant annet utslag i spesielt lange og jevne drueklaser og en heller moderat alkoholstyrke i vinen. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til kjelleren. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter følger gjæringen av grunnvinene.

Matanbefaling til Crémant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige fra Maison Olivier Chanzy

Drikk denne musserende vinen fra Frankrike best svært godt avkjølt ved 5–7°C som ledsager til wokgrønnsaker med fisk, omelett med laks og fennikel eller grønnsakssalat med rødbete.

• Flere produkter fra Maison Olivier Chanzy