Crianza 1,5 l Magnum - Care Family Vineyards

Crianza 1,5 l Magnum fra Care Family Vineyards fra Aragón viser i det svingte glasset en tett, purpurrød farge. Denne spanske cuvéen viser herlig uttrykksfulle noter av blåbær, solbær, morbær og moreller i glasset. I tillegg kommer hint av pepperkakekrydder, vanilje og kakaobønne.

Denne tørre rødvinen fra Care Family Vineyards er ideell for vinnytere som helst vil ha 0,0 gram restsukker i vinen. Crianza 1,5 l Magnum kommer dette allerede ganske nær, da den er vinifisert med bare 3,1 gram restsukker. I ganen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen vidunderlig smeltende og tett. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Crianza 1,5 l Magnum ganen med en myk følelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinområdet Aragón til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av morbær og bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de kalkstein- og skiferdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Care Family Vineyards Crianza 1,5 l Magnum

Denne kraftfulle rødvinen fra Spania vinifiseres av druetypene Merlot og Tempranillo. Druene vokser under optimale forhold i Aragón. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i jordsmonn av kalkstein, skifer og grus. Når de er perfekt modnet, blir druene til Crianza 1,5 l Magnum høstet utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive maskiner. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning på 12 måneder i fat av amerikansk eik.

Matanbefaling til Crianza 1,5 l Magnum fra Care Family Vineyards

Denne spanske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kålruletter, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller pasta med stekte pølseboller.

• Flere produkter fra Care Family Vineyards