Tinto Sobre Lias - Care Family Vineyards

Med Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her byr den på en herlig tett, purpurrød farge. Nesen på denne rødvinen fra Aragón begeistrer med hint av blåbær, sviske, morell og plomme. Når vi følger aromaen videre, kommer det, fremmet av eikepåvirkningen, orientalske krydder, vanilje og kakaobønne til.

Denne tørre rødvinen fra Care Family Vineyards er noe for vinelskere som helst vil ha 0,0 gram restsukker i vinen. Tinto Sobre Lias kommer dette allerede svært nær, ettersom den ble vinifisert med bare 3,5 gram restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk og tett tekstur. Takket være den avbalanserte fruktsyren smigrer Tinto Sobre Lias ganen med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle friskhet. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Aragón, nærmere bestemt fra Cariñena DO, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de grus- og kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias

Grunnlaget for den kraftige Tinto Sobre Lias fra Aragón er druer fra druesortene Garnacha og Syrah. I Aragón vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein, skifer og grus. Når de er perfekt modne, blir druene til Tinto Sobre Lias utelukkende høstet for hånd uten hjelp av grove og lite selektive maskiner. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes Tinto Sobre Lias i noen måneder på barriques av amerikansk eik.

Matanbefaling for Tinto Sobre Lias fra Care Family Vineyards

Nyt denne rødvinen fra Spania best temperert ved 15–18°C som ledsager til gresskargrateng, grønnsaksgryte med pesto eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Care Family Vineyards