Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

I glasset viser Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red fra Paul Jaboulet Aîné en tett purpurrød farge. Med litt helning avslører rødvinsglasset en sjarmerende granatrød tone i kantene. Når glasset svinges, viser denne rødvinen høy viskositet, noe som kommer til uttrykk i tydelige «kirkeglass» på innsiden av glasset. På nesen presenterer denne rødvinen fra Paul Jaboulet Aîné et vell av bjørnebær og kirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modning på små eikefat også til aromaer som lakris og ristet tre.

På ganen åpner Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red fra Paul Jaboulet Aîné seg behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Kraftfull og nyansert viser denne tette rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Rhône-dalen til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av bjørnebær og kirsebær.

Vinifikasjon av Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red fra Paul Jaboulet Aîné

Denne kraftfulle rødvinen fra Frankrike er vinifisert av druesorten Syrah. Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red er en gammel verden-vin tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Når druene er perfekt modne, høstes de til Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red utelukkende for hånd, uten bruk av belastende og lite selektive innhøstingsmaskiner. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den kraftfulle Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red i noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red fra Paul Jaboulet Aîné

Drikk denne rødvinen fra Frankrike helst temperert ved 15–18 °C som ledsager til grønnsakscouscous med oksekjøttboller, fylte paprika eller braisert kylling i rødvin.

Utmärkelser for Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red fra Paul Jaboulet Aîné

I tillegg til ryktet som ikon-vin kan denne vinen fra Paul Jaboulet Aîné også vise til tallrike utmerkelser og toppvurderinger over 90 poeng. For årgang 2017 gjelder dette i detalj:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 poeng
• Vinous Antonio Galloni - 92 poeng
• James Suckling - 92 poeng

• Flere produkter fra Paul Jaboulet Aîné