Lirac AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

Den kraftige Lirac fra Domaine Notre Dame des Pallieres kommer inn i glasset med en tett lilla farge. Hellet opp i et rødvinsglass avslører denne rødvinen fra den gamle verden en fantastisk kompleks aroma av plomme, plomme, solbær og svarte kirsebær, avrundet av vanilje, pepperkakekrydder og orientalske krydder.

Domaine Notre Dame des Pallieres Lirac begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,5 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne franskmannen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig tett tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Lirac med en myk munnfølelse uten samtidig å mangle friskhet. Avslutningen på denne rødvinen fra Rhône-dalen, nærmere bestemt fra Lirac (FR), som er i stand til å modnes godt, gleder til slutt med en betydelig ettersmak.

Vinifisering av Domaine Notre Dame des Pallieres Lirac

Grunnlaget for den førsteklasses og herlig kraftige Cuvée Lirac fra Domaine Notre Dame des Pallieres er Grenache- og Syrah-druer. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Gjæringen foregår deretter i rustfrie ståltanker og betongtanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Lirac-vinen harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i 10 måneder.

Matanbefalinger til Domaine Notre Dame des Pallieres Lirac

Opplev denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C til fylte paprikaer, innbakte saueostpakker eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

• Flere produkter fra Domaine Notre Dame des Pallieres