Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

I glasset byr Cru Bourgeois Haut-Médoc fra Château Fontesteau Médoc på en strålende purpurrød farge. Holder man glasset lett på skrå, kan man i kantene av denne fatlagrede vinen se en overgang i fargetonen mot granatrød. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge det, kan man hos denne rødvinen oppfatte en enestående balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. I nesen byr denne Château Fontesteau Médoc rødvinen på allslags bjørnebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det til gjennom lagringen på små eikefat ytterligere aromaer som svarte kirsebær og sjokolade.

På ganen åpner Cru Bourgeois Haut-Médoc fra Château Fontesteau Médoc seg vidunderlig aromatisk, fruktbetont og balansert. På tungen utmerker denne avbalanserte rødvinen seg med en usedvanlig tett tekstur. Takket være den avstemte fruktsyren smigrer Cru Bourgeois Haut-Médoc ganen med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle friskhet. Finalen til denne modnede rødvinen fra regionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Haut-Médoc, imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike blir vinifisert av druetypene Cabernet Sauvignon og Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein. Etter håndhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter finner gjæringen sted på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Cru Bourgeois Haut-Médoc fra Château Fontesteau Médoc

Denne franskmannen passer perfekt som vin til en rekke ulike retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Château Fontesteau Médoc