Dornfelder trocken Pfalz - P.J. Valckenberg

Den lettbente Dornfelder Pfalz fra P.J. Valckenberg kommer i glasset med en strålende lilla farge. Duften av denne rødvinen fra Pfalz-regionen fascinerer med aromaer av solbær, plomme, damson og moreller, og det er nettopp fruktigheten som gjør denne vinen så spesiell.

Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne tyske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. Lettbeint og kompleks presenterer denne kjøttfulle og silkeaktige rødvinen seg i ganen. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Pfalz med en vakker lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og solbær.

Vinifisering av P.J. Valckenberg Dornfelder Pfalz

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Dornfelder. Bare de beste druene ble høstet til denne eksepsjonelt elegante sortens vin fra P.J. Valckenberg. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning.

Matanbefaling til Dornfelder Pfalz fra P.J. Valckenberg

Opplev denne rødvinen fra Tyskland temperert ved 15-18 °C som ledsager til Boeuf Bourguignon, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller andebryst med sugar snaps.

• Flere produkter fra P.J. Valckenberg