Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc - Weingut Markgraf von Baden

I glasset tilbyr Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc fra Weingut Markgraf von Baden en briljant glitrende gyllen gulfarge. Når man svinger glasset, utmerker denne hvitvinen seg med en utrolig glans som får den til å danse livlig i glasset. På nesen viser denne Weingut Markgraf von Baden hvitvinen forskjellige hvite ribes og stikkelsbær. Som om ikke det var imponerende nok, kommer også Garrigue, sellerirot og einer til som følge av lagringen på store trefat.

Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc fra Weingut Markgraf von Baden er det rette valget for alle vinkjennere som liker det tørt. Den fremstår imidlertid aldri som mager eller tørr, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne lette hvitvinen av en utrolig tett tekstur. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc herlig frisk og levende på ganen. I ettersmaken begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Baden til slutt med god lengde. Det dukker opp nye hint av hvite ribes og stikkelsbær. I ettersmaken kommer det også mineralske noter fra de granittdominerte jordbunnene.

Vinifikasjon av Weingut Markgraf von Baden Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc

Denne vinen fokuserer klart på én druesort, nemlig Chardonnay. For denne eksepsjonelt elegante sortrenede vinen fra Weingut Markgraf von Baden ble det kun brukt feilfrie druer. I Baden vokser vinrøttene som produserer druene til denne vinen på granittjord. Uten tvil blir Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc også påvirket av mer enn bare jorden i Durbach. Denne tyske vinen kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som presenterer seg på en eksepsjonelt imponerende måte. En svært stor innflytelse på modningen av druehøsten har også det faktum at Chardonnay-druene vokser under innflytelse av et ganske kjølig klima. Dette kommer blant annet til uttrykk i spesielt lange og jevne druer og ganske moderat alkoholinnhold i vinen. Etter høsten transporteres druene raskt til kjelleren. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter følger gjæringen i store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flasker.

Matrekommandasjon for Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc fra Weingut Markgraf von Baden

Denne tyske vinen bør nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følgevin til spinatgrateng med mandler, kålroulader eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Weingut Markgraf von Baden