Quintessenz Weißburgunder Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Den fatlagrede Quintessenz Pinot Blanc Alto Adige fra vinregionen Trentino-Alto Adige har en lys, lysegul farge i glasset. Etter den første svirpingen kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I glasset avslører denne italienske vinen, som er laget av en enkelt druesort, vidunderlig uttrykksfulle toner av moreller, fersken, aprikoser og plommer. Den har også innslag av andre frukter.

Denne tørre hvitvinen fra Kaltern Winery er perfekt for vinkjennere som foretrekker å drikke helt tørr. I munnen har denne balanserte hvitvinen en herlig sprø og fløyelsaktig tekstur. Ettersmaken av denne modningsdyktige hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige fengsler til slutt med en vakker etterklang.

Vinifisering av Quintessenz Pinot Blanc Alto Adige fra Kaltern Winery

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Blanc. Bare førsteklasses druer ble høstet til denne herlig balanserte sortvinen fra Kaltern Winery. Etter håndhøstingen kommer druene til vingården på raskeste vei. Her blir de sortert og malt forsiktig. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning på 10 måneder på store eikefat.

Matanbefalinger for Kaltern Winery Quintessence Pinot Blanc Alto Adige

Denne italienske vinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til en fruktig endivsalat, wokgrønnsaker med fisk eller kokos-lime fiskecurry.

• Flere produkter fra Kellerei Kaltern