El Chocolatero DOP - Lionel Osmin

El Chocolatero fra vinregionen Aragón fremstår i glasset i tett purpurrød, rubinrød farge. I glasset byr denne rødvinen fra Lionel Osmin på aromaer av solbær, bjørnebær, blåbær og morbær, supplert med orientalske krydder, garrigue og vanilje. På ganen åpner El Chocolatero fra Lionel Osmin seg herlig aromatisk, fruktig og balansert. Kraftfull og nyansert presenterer denne tette rødvinen seg på ganen. Takket være den avstemte fruktsyren smigrer El Chocolatero med en fløyelsmyk munnfølelse uten å miste friskhet. I ettersmaken begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Aragón til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av morbær og blåbær.

Vinifikasjon av Lionel Osmin El Chocolatero

Grunnlaget for den kraftfulle El Chocolatero fra Aragón er druer fra sortene Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah og Tempranillo. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan El Chocolatero harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Lionel Osmin El Chocolatero

Opplev denne økologiske rødvinen fra Spania best temperert ved 15 - 18 °C som ledsagende vin til andebryst med sukkererter, ossobuco eller grønnsakscouscous med oksekarbonader.

• Flere produkter fra Lionel Osmin & Cie