Finca El Otero Tempranillo DO - Áster

  Finca El Otero fra Áster er en enestående, aromatisk og balansert rødvin fra det spanske vindistriktet DO Ribera del Duero i Castilla - León, som utelukkende er vinifisert på druesorten Tempranillo. 

 I glasset har vinen en mørk kirsebærrød farge med intense granatfargede reflekser. Nesen avslører en uttrykksfull bouquet. Den starter med mørke bærfrukter (bjørnebær, solbær), mineralske og krydrede toner, og går over i toner av rundstykker, kaffebønner, karamell, mokka og svart lakris. I munnen har denne spanske rødvinen en eksepsjonell struktur, perfekt balansert mellom syre og alkoholinnhold. De modne og svært elegante tanninene er godt integrert i den kraftige kroppen uten å være påtrengende.   Den flotte avslutningen med toner av svart lakris, fruktkompott og karamell gir en uforglemmelig opplevelse.

  Vinifisering av Áster Finca El Otero

 Til denne rødvinen brukes kun druer fra vingården Finca El Otero i Anguix (Burgos). 

Druene til denne rødvinen høstes i de tidlige morgentimene og bringes umiddelbart til vinkjelleren i Áster. Alkoholgjæringen av denne vinen er spontan og varer i ca. 15 dager. Deretter starter den malolaktiske gjæringen på franske eikefat i 3 måneder med ukentlig bâttonage. 

Bare de beste franske eikefatene brukes til lagring. I disse modnes Áster Finca El Otero harmonisk i 16 måneder. 

 Matanbefalinger til Finca El Otero Áster Tempranillo

Denne tørre rødvinen fra Spania er en utmerket ledsager til lammestek med rosmarinpoteter, oksestek i mørk saus eller til lagrede oster. 

 Utmerkelser for Finca El Otero fra Áster

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 poeng for 2014

• Flere produkter fra Áster