Finca Míllara El Prohibido - Finca Míllara

Finca Míllara El Prohibido fra vinhuset Finca Míllara i Galicia viser en strålende purpurrød farge i glasset. Gir man den litt luft ved å svinge på glasset, kan man hos denne rødvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. I glasset avslører denne rødvinen fra Finca Míllara aromaer av bjørnebær, supplert med rips og solbær. På ganen starter Finca Míllara El Prohibido fra Finca Míllara vidunderlig aromatisk, fruktig og balansert. Det finnes tørt og skikkelig tørt. Denne rødvinen hører til sistnevnte kategori, for den ble tappet på flaske med bare 1 g restsukker. Balansert og kompleks fremstår denne lette rødvinen på ganen. Med sin livlige fruktsyre viser Finca Míllara El Prohibido seg forfriskende og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra regionen Galicia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de skiferdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Finca Míllara El Prohibido fra Finca Míllara

Den balanserte Finca Míllara El Prohibido fra Spania er en enkeltsortsvin laget av druesorten Mencía. I Galicia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på skiferjord. Druene til denne rødvinen fra Spania høstes utelukkende for hånd når optimal modning er sikret. Etter innhøstingen fraktes druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den elegante Finca Míllara El Prohibido i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Finca Míllara Finca Míllara El Prohibido

Denne rødvinen fra Spania passer perfekt som vin til purreløktortilla, spinatgrateng med mandler eller lakse- og potetpanne.

• Flere produkter fra Finca Míllara