Fino del Puerto Jerez DO - Emilio Lustau

Den fatlagrede Fino del Puerto Jerez fra vinregionen Andalucía åpenbarer seg i glasset i en tett gyllengul farge. Denne vinen viser også refleksjoner i kjernen. Emilio Lustau Fino del Puerto Jerez begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 1 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det høye kvalitetssegmentet, har denne spanjolen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne kraftige sherryen preget av en utrolig lett tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smeker Fino del Puerto Jerez ganen med en myk munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. Ettersmaken på denne modne sherryen fra vinregionen Andalucía, nærmere bestemt fra Jerez DO, er fengslende med en bemerkelsesverdig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Fino del Puerto Jerez av Emilio Lustau

Denne kraftige sherryen fra Spania er laget av druesorten Palomino Fino. Druene vokser under optimale forhold i Andalucía. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Druene til denne sherryen fra Spania høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne.

Matanbefalinger for Emilio Lustau Fino del Puerto Jerez

Denne sherryen fra Spania passer best avkjølt ved 8-10 °C til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, fruktig endivsalat eller spinatgrateng med mandler.

Utmerkelser for Fino del Puerto Jerez fra Emilio Lustau

Denne vinen fra Jerez DO overbeviser ikke bare oss, nei, selv kjente vinanmeldere har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene er

• IWC International Wine Challenge - sølv
• IWSC International Wine & Spirit Competition - sølv
• Decanter Awards - Sølv
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 poeng

• Flere produkter fra Emilio Lustau