Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC - Winkler-Hermaden

Den elegante Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC fra Winkler-Hermaden renner i glasset med en skinnende kobbergullfarge. Når glasset svinges, merker man en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. I glasset avslører denne hvitvinen fra Winkler-Hermaden aromaer av roser, supplert med mineralitet og nellik. Avbalansert og nyansert presenterer denne silkemyke hvitvinen seg på ganen. Med sin balanserte fruktsyre smigrer Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC med en fløyelsmyk munnfølelse, uten at den samtidig mangler friskhet. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Steiermark til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av rose.

Vinifikasjon av Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC fra Winkler-Hermaden

Den avbalanserte Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC fra Østerrike er en enkeltsortsvin, økologisk vinifisert av druesorten Gewürztraminer. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC fra Winkler-Hermaden

Denne hvitvinen fra Østerrike bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til purresuppe, krydret lamme-curry eller ruccola-penne.

• Flere produkter fra Weingut Winkler-Hermaden