Gran Cruor Priorat DOQ - Casa Gran del Siurana

Den fatlagrede Gran Cruor PrioratQ fra vinregionen Katalonia avslører en tett purpurrød farge i glasset. I kantene er det også en fargeovergang til granatrød. Hvis du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet som kan sees i kirkevinduer i kanten av glasset. Den første duften av Gran Cruor PrioratQ viser toner av moreller, plommer og blåbær. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner av fatlagring som enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

I munnen åpner Gran Cruor PrioratQ fra Casa Gran del Siurana seg fantastisk aromatisk, fruktig og balansert. Noen viner er tørre, andre knusktørre. Denne rødvinen tilhører sistnevnte, siden den er tappet med bare 0,5 g restsukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en enormt kjøttfull og tett tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Gran Cruor PrioratQ med en myk munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Katalonia med sin eksepsjonelle lengde. Igjen er det hint av morbær og svarte kirsebær. I avslutningen kommer mineralske toner fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Gran Cruor PrioratQ fra Casa Gran del Siurana

Den kraftige Gran Cruor PrioratQ fra Spania er en cuvée vinifisert på druesortene Cabernet Sauvignon og Shiraz. I Catalonia vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av skifer. Gran Cruor PrioratQ er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne spanjolen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Gran Cruor PrioratQ i ytterligere 16 måneder på eikefat.

Matanbefalinger for Casa Gran del Siurana Gran Cruor PrioratQ

Drikk denne spanske rødvinen temperert ved 15-18 °C til Boeuf Bourguignon, andebryst med sukkererter eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Casa Gran del Siurana