MP Grauburgunder trocken - Markus Pfaffmann

MP Grauburgunder Vinen fra Markus Pfaffmann i Pfalz har en strålende, kobbergullaktig farge i glasset. Duften av denne hvitvinen fra Pfalz fortryller med innslag av papaya, svarte kirsebær, plomme og aprikos. Sporer vi aromatikken videre, finner vi løvstikke, skogbunn og solvarm stein.

Denne tyske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med bare 6,9 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og derfor fortryller denne tyske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne lette hvitvinen presenterer seg lettbeint og kompleks i ganen. MP Grauburgunder Med sin tilstedeværende fruktsyre er den fantastisk frisk og livlig i ganen. I ettersmaken imponerer denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av aprikos og fersken.

Vinifikasjon av Markus Pfaffmann MP Grauburgunder

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Gris. Til denne eksepsjonelt elegante sortens vin fra Markus Pfaffmann er det kun høstet plettfrie druer. MP Grauburgunder Når druene er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen blir druene fraktet til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og males forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. MP Grauburgunder Når gjæringen er fullført, får vinen harmonisere seg ytterligere på det fine bunnfallet i noen måneder.

MP Grauburgunder Matanbefalinger til by Markus Pfaffmann

Denne tyske hvitvinen passer best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til potetpanne med laks, kålroulader eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann