Grauburgunder trocken - Weingut Nelles

I glasset fremstår Grauburgunder fra Weingut Nelles i en lys kobbergull farge. I nesen viser den først nyanser av fersken, pære og modne epler. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det dessuten flere fruktig-balsamiske nyanser.

Weingut Nelles Grauburgunder presenterer seg for nyteren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. Balansert og kompleks viser denne lette hvitvinen seg på ganen. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Ahr utmerker seg til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra de sandsteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Weingut Nelles Grauburgunder

Grunnlaget for den balanserte Grauburgunder fra Ahr er druer av druesorten Grauburgunder. Ved Ahr vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av sandstein. Etter håndinnhøstingen bringes druene raskest mulig til presshuset. Der blir de sortert og varsomt knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Grauburgunder harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Grauburgunder fra Weingut Nelles

Denne hvitvinen fra Tyskland bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til omelett med laks og fennikel, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller stekt ørret med ingefær og pære.

• Flere produkter fra Weingut Nelles