Hado - Vinedos Pujanza

I glasset presenterer Hado fra Viñedos Pujanza en tett rubinrød farge. Den første duften av Hado avslører toner av bjørnebær og akasie. Til de fruktige aspektene i bouqueten kommer noter fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne vinen utmerker seg med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne spanjolen naturligvis til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig silkeaktig og tett tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen La Rioja til slutt med en skjønn lengde. Igjen viser det seg hint av bjørnebær og akasie. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de kalkstein- og leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Hado fra Viñedos Pujanza

Denne kraftige rødvinen fra Spania er vinifisert av druesorten Tempranillo. I La Rioja vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltanker og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Hado fra Viñedos Pujanza

Denne spanske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18°C. Den passer perfekt som følge til andebryst med sukkererter, kalvefrystek med bønner og tomater eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Vinedos Pujanza