Herrenbuck Auxerrois - Weingut Kiefer

Herrenbuck Auxerrois fra vinregionen Baden har en strålende, glitrende farge i glasset. Nesen til denne hvitvinen fra Baden forfører med nyanser av fersken, lime, mirabelleplomme og vinmarksfersken. Sporer vi aromaene videre, finner vi også einer, løvstikke og garrigue.

Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois presenterer seg fantastisk tørr for vinentusiasten. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Herrenbuck Auxerrois med en fløyelsmyk munnfølelse uten samtidig å mangle saftig livlighet.

Vinifikasjon av Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Auxerrois. Til denne vidunderlig elegante sortens vin fra Weingut Kiefer ble det bare høstet feilfrie druer. I Baden vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av kalkstein, løssjord og vulkansk stein. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois

Denne tyske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til spagetti med kapers-tomatsaus, fruktig endivsalat eller spagetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Weingut Kiefer