La Milana Penedès DO 1,5 l Magnum 2018 - Albet I Noya

Den økologisk produserte La Milana Penedès 1,5 l Magnum fra huset Albet I Noya kommer i glasset med en tett purpurrød farge. Holdes glasset lett på skrå, kan man i kantene på denne fatlagrede vinen se en overgang i fargetonen mot granatrød. Når man svinger glasset, avslører denne rødvinen en høy konsentrasjon og fylde, noe som viser seg som «kirkeglassvinduer» langs glasskanten. I glasset avslører denne rødvinen fra Albet I Noya aromaer av bjørnebær og surkirsebær, komplettert med ristet tre. Albet I Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnum fremstår herlig tørr for vinentusiasten. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Fruktsyren i La Milana Penedès 1,5 l Magnum er påfallende tilbakeholden og gjør dermed denne vinen herlig glatt og behagelig. I avslutningen begeistrer denne modne vinen fra vinregionen Catalonia til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av surkirsebær og bjørnebær.

Vinifikasjon av La Milana Penedès 1,5 l Magnum fra Albet I Noya

Utgangspunktet for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen La Milana Penedès 1,5 l Magnum fra Albet I Noya er druene Caladoc, Merlot og Tempranillo. Etter håndplukkingen bringes druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på barrique av eiketre.

Matanbefaling til Albet I Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnum

Denne spanske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som ledsager til krydret lammegryte med karri, ossobuco eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Albet i Noya