5 Merlot Pla de Bages DO - Abadal

I glasset viser 5 Merlot Pla de Bages fra Abadal en tett purpurrød farge. På nesen byr denne rødvinen fra Abadal på kirsebær, svisker og bjørnebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom lagringen på små eikefat også til ytterligere aromaer som vanilje.

Denne røde fra Abadal er den rette vinen for alle som liker den tørr. Likevel virker den aldri mager eller stram, slik man naturlig kunne forvente av en vin. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig tett tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår 5 Merlot Pla de Bages usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne meget lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Catalonia, nærmere bestemt Pla de Bages DO, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig lang ettersmak.

Vinifikasjon av 5 Merlot Pla de Bages fra Abadal

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Merlot. Til denne herlig kraftige, rene druevinen fra Abadal ble det høstet utelukkende førsteklasses druemateriale. Druene til denne rødvinen fra Spania blir, når de er perfekt modne, utelukkende håndplukket. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank og små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til 5 Merlot Pla de Bages fra Abadal

Denne rødvinen fra Spania bør helst nytes temperert ved 15–18°C. Den egner seg perfekt som ledsager til torsk med agurk- og sennepsgrønnsaker, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller sitron- og chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Abadal