La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac AOP - Gerard Bertrand

Den fatlagrede La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac fra vinregionen Languedoc viser seg i glasset i en tett purpurrød farge. Når man svinger vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kirkeglasslignende gardiner på glasskanten. I glasset åpner denne rødvinen fra Gerard Bertrand seg med aromaer av bjørnebær, morbær, solbær og blåbær, komplettert med vanilje, kanel og ristet barrique. Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac fremstår for vinelskeren herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Languedoc begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er økologisk fremstilt av druesortene Grenache, Mourvèdre og Syrah. La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac er en gammel verdens-vin tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. En betydelig innflytelse på modningen av druematerialet har dessuten det faktum at Grenache-, Mourvèdre- og Syrah-druene trives under innflytelse av et varmt klima. Dette gir seg blant annet utslag i spesielt godt modnede druer og relativt høy alkoholstyrke i vinen. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac

Nyt denne økologiske rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15–18 °C som ledsager til braisert kylling i rødvin, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller kalveflatbiff med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand