Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges AOC - Domaine des Perdrix

Domaine des Perdrix Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk lys, lys rød farge. Når man virvler rundt i glasset, kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, da den ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Med litt tid i glasset presenterer denne rødvinen fra den gamle verden herlige aromaer av bjørnebær og solbær, avrundet av ytterligere fruktige nyanser som skyldes lagringen på trefat.

Domaine des Perdrix Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges presenterer seg vidunderlig tørr for vinentusiasten. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Balansert og kompleks presenterer denne tette og silkeaktige rødvinen seg i ganen. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Burgund med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av solbær og bjørnebær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det leirdominerte jordsmonnet til syne.

Vinifisering av Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges fra Domaine des Perdrix

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, Pinot Noir. Det er kun brukt førsteklasses druemateriale til denne fantastisk balanserte sortens vin fra Domaine des Perdrix. Druene vokser under optimale forhold i Burgund. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i leirjordsmonnet. Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne franske rødvinen høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres den elegante Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges i ytterligere 15 måneder på barriques og nytt eiketre.

Matanbefalinger til Domaine des Perdrix Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges

Opplev denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C som ledsager til fylt paprika, andebryst med sukkererter eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

• Flere produkter fra Domaine des Perdrix