Collezione Privata Syrah IGT - Isole e Olena

Syrah Collezione Privata Toscana IGT fra Isole e Olena er en imponerende vin. I glasset lyser denne Syrah-vinen mørkerød. På nesen presenterer den konsentrerte og saftige aromaer. Den dufter av svart frukt, plommer, urter, svart te, lær, sandeltre, rosa pepper og grantre.

  I munnen viser Isole e Olena Syrah en svært robust struktur, meget smakfull og balansert, myk, smidig og harmonisk med fine mineraltoner i den lange, fløyelsmyke og vedvarende avslutningen. En vin som vil bli enda bedre med tiden.

Vinifisering av Syrah Collezione Privata fra Isole e Olena

 Denne svært karakteristiske rødvinen laget på 100 % Syrah fra Collezione Privata-serien til Isole e Olena produseres bare i et lite antall flasker og ikke hvert år. Druene høstes manuelt. Etter avstilking og skånsom pressing følger maserasjon og gjæring ved kontrollert temperatur i 10 til 12 dager. Deretter følger 12 måneders lagring på franske og amerikanske barriques, hvorav 20 % er nye. Etter tapping modnes Syrah-vinen i ytterligere 3 år på flaske før den legges ut for salg. Syrah fra Isole e Olena har et lagringspotensial på over 10 år.

Matanbefalinger for Syrah Collezione Privata fra Isole e Olena

Denne herlige, konsentrerte syrahen fra Toscana er en utmerket ledsager til smaksintensive retter, and glasert med sjokolade eller fjærvilt tilberedt etter tradisjonelle oppskrifter.

Utmerkelser for Syrah Collezione Privata Toscana IGT fra Isole e Olena

•  James Suckling: 93 poeng for 2011, 95 poeng for 2015
• Robert Parker: 96 poeng for 2011
• Bibenda: 5 druer for 2011
• Vitae: 2 vinstokker for 2011
• Veronelli: 92 poeng for 2011
• Doctor Wine: 94 poeng for 2011
• Vinous Antonio Galloni; 94 poeng for 2011

• Flere produkter fra Isole e Olena