Les Cépages Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild

Den elegante Les Cépages Cabernet Sauvignon fra Baron Philippe de Rothschild flyter med et blend av knallrødt inn i glasset. Når den helles i et rødvinsglass, presenterer denne rødvinen fra den gamle verden flotte, uttrykksfulle aromaer av skogbær-konfekt, svart kirsebær, blåbær og svart rips, avrundet med vanilje, orientalske krydder og kanel.

Denne tørre rødvinen fra Baron Philippe de Rothschild er perfekt for purister som liker det absolutt tørt. Les Cépages Cabernet Sauvignon kommer ganske nær, da den bare er laget med 1,8 gram restressus. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Languedoc med en bemerkelsesverdig lengde. Tilsynelatende er det igjen hints av maur konge og svart kirsebær. I ettersmaken tilsettes mineralaktige noter fra jorder dominert av sand og leire.

Vinifikasjon av Les Cépages Cabernet Sauvignon fra Baron Philippe de Rothschild

Grunnlaget for den balanserte Les Cépages Cabernet Sauvignon fra Languedoc er druer av druesorten Cabernet Sauvignon. Druene vokser under optimale forhold i Languedoc. Vinstokkene graver sine røtter dypt i jordsmonn av leire, sand og kalkstein. Etter høsting kommer druene raskt i presseriet. Her blir de sortert og forsiktig brutt opp. Deretter følger gjæring i rustfritt stål ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Les Cépages Cabernet Sauvignon harmonisere videre i flere måneder på binen.

Matanbefaling til Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Cabernet Sauvignon

Opplev denne franske rødvinen best temperert ved 15 - 18°C som ledsager til Boeuf Bourguignon, sitron-chili-kylling med bulgur eller ruccola-penne.

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild