Les Launes Crozes-Hermitage AOC - Delas Frères

Den kraftige Les Launes Crozes-Hermitage fra Delas Frères glir inn i glasset med en tett lilla farge. Når du svinger vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. Bouqueten til denne rødvinen fra Rhônedalen forfører med nyanser av lavendel, moreller, plomme og damson. Hvis vi sporer aromaene videre, tilsettes pepperkakekrydder, svart te og orientalske krydder.

I munnen starter Les Launes Crozes-Hermitage fra Delas Frères fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Noen viner er tørre, andre er knusktørre. Denne rødvinen tilhører sistnevnte gruppe, ettersom den er tappet med bare 1,3 g restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig silkemyk og kjøttfull tekstur. Denne lagringsdyktige rødvinen fra vindistriktet Rhônedalen byr til slutt på en herlig lengde i ettersmaken. Igjen er det hint av svarte kirsebær og syrin. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av granitt og løss.

Vinifikasjon av Les Launes Crozes-Hermitage fra Delas Frères

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er vinifisert på druesorten Syrah. Druene vokser under optimale forhold i Rhônedalen. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av granitt og løss. Les Launes Crozes-Hermitage er en tvers igjennom gammeldags vin, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen føres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Delas Frères Les Launes Crozes-Hermitage

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den er perfekt som ledsager til braisert kylling i rødvin, grønnsakscouscous med kjøttboller eller osso buco.

• Flere produkter fra Maison Delas