Les Meysonniers Crozes-Hermitage AOC - M. Chapoutier

Les Meysonniers Crozes-Hermitage fra M. Chapoutier fra Rhône-dalen har en lysende, purpurfarge i det svingte glasset. Når man svinger glasset, kan man merke en førsteklasses balanse i denne rødvinen, ettersom den ikke slår seg ut som verken vannaktig eller sirup- eller likøraktig på glassveggene. I glasset viser denne rødvinen fra M. Chapoutier aromaer av roser, syriner, bjørnebær, liljer og blåbær, suppleret med ytterligere fruktige nyanser. Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den er tappet med uvanlig lite restsukker. Som man naturligvis også forventer av en vin i denne prisklassen, forfører denne franske vinen med en fin balanse til tross for all tørhet. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. Denne tette rødvinen presenterer seg balansert og kompleks på ganen. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Rhône-dalen med betydelig lengde. Igjen viser det seg anklanger av lavendel og bjørnebær. I ettersmaken tilføyes mineralnoter fra de granitt- og leiredominerte jordene.

Vinifikasjon av Les Meysonniers Crozes-Hermitage fra M. Chapoutier

Grunnlaget for den balanserte Les Meysonniers Crozes-Hermitage fra Rhône-dalen er druer fra druesorten Syrah. Druene vokser under optimale forhold i Rhône-dalen. Vinstokkene graver røttene sine dypt i leire- og granittjorde. Les Meysonniers Crozes-Hermitage er en gammel verdensvin i beste forstand, ettersom denne franskmannen ånder en ekstraordinær europeisk sjarm, som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, blir druene til Les Meysonniers Crozes-Hermitage plukket for hånd, uten hjelp fra grove og lite selektive helautomatiske høstemaskiner. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker og små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Les Meysonniers Crozes-Hermitage i 6 måneder på eikefat.

Matrekommandasjon for Les Meysonniers Crozes-Hermitage fra M. Chapoutier

Denne rødvinen fra Frankrike bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til braisert kylling i rødvin, grønnsakscouscous med oksefrikadeller eller bakte feta-oftener.

Utmerkelser for Les Meysonniers Crozes-Hermitage fra M. Chapoutier

I tillegg til sitt rykte som et ekte premiumprodukt kan denne rødvinen fra M. Chapoutier også skryte av utmerkelser, inkludert medaljer. I detalj er dette for årgangen 2018:

• Mundus Vini - Gull
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 poeng

• Flere produkter fra M. Chapoutier