Les Petits Noizons Pommard AOC - Domaine De La Vougeraie

Les Petits Noizons Pommard fra Domaine De La Vougeraie fra Burgund viser en strålende, lys rød farge i det svingte glasset. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge det, merker man en førsteklasses balanse i denne rødvinen, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. I glasset avslører denne rødvinen fra Domaine De La Vougeraie aromaer av surkirsebær, supplert med vanilje, mineralske toner og røykpreg. Denne franske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 0,1 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak behøver ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Med sin vitale fruktsyre fremstår Les Petits Noizons Pommard usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Burgund til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den antydninger av surkirsebær.

Vinifikasjon av Domaine De La Vougeraie Les Petits Noizons Pommard

Den balanserte Les Petits Noizons Pommard fra Frankrike er en enkeltsortsvin, økologisk vinifisert av druesorten Pinot Noir. Etter håndhøstingen bringes druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på store eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Domaine De La Vougeraie Les Petits Noizons Pommard

Nyt denne økologiske rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15–18 °C som ledsager til krydret lammecurry, ruccolapasta eller thai-agurksalat.

• Flere produkter fra Domaine de la Vougeraie