Les Ronces Chardonnay - Domaine de Castelnau

Les Ronces Chardonnay - Domaine de Castelnau viser seg frem i en strålende, lys gul farge som spiller med en fin grønn nyanse. På nesen utfolder det seg et bouquet fullt av friske aromaer som minner om modne epler, saftige pærer og subtile toner av sitrusfrukter. Denne fruktige kompleksiteten kompletteres av en elegant krydderhet og delikate hint av ristede nøtter. På ganen overbeviser vinen med sin bemerkelsesverdige friskhet og en harmonisk struktur. Ettersmaken er lang og behagelig, noe som gjør den til en perfekt følgesvenn for en rekke anledninger.

Les Ronces Chardonnay fra Domaine de Castelnau – vinifikasjon og dyrking

Druene til Les Ronces Chardonnay - Domaine de Castelnau dyrkes i solfylte vinmarker, hvor de finner optimale betingelser for å utvikle sine fulle aromaer. Inn­høstingen skjer for hånd for å bevare druene i best mulig tilstand. Etter nøye seleksjon går druene videre til vinifikasjon, der de presses skånsomt. Vinen gjæres deretter i ståltank, noe som får friskheten og de fruktige tonene til å tre perfekt frem. Etter gjæringen modner Les Ronces Chardonnay noen måneder i høykvalitets eikefat, som gir vinen ekstra dybde og kompleksitet uten å dominere de fruktige aromaene.

Les Ronces Chardonnay fra Domaine de Castelnau – matanbefaling

Les Ronces Chardonnay - Domaine de Castelnau harmonerer utmerket med et bredt utvalg av retter. Server den til grillet fisk, for eksempel perfekt tilberedt dorade, eller til møre kyllingbrystfileter i en kremet saus. Også vegetarianere får sitt: Nyt denne elegante Chardonnay’en til en sprø salat med geitost og ristede nøtter eller til pasta med en lett grønnsakssaus. Den balanserte smakskarakteren gjør den dessuten til en ideell aperitiff eller til nytelse i godt selskap.

• Flere produkter fra Domaine de Castelnau