Lignum Negre Penedès D.O. - Albet I Noya

I glasset har den økologisk produserte Lignum Negre Penedès D.O. fra Albet I Noya en tett purpurrød farge. Denne spanske cuvéen smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av morbær, solbær, blåbær og bjørnebær. I tillegg er det hint av andre frukter.

Albet I Noya Lignum Negre Penedès D.O. er fantastisk tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. Fruktsyren i Lignum Negre Penedès D.O. er vidunderlig mild og gjør vinen herlig myk. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Catalonia, nærmere bestemt fra Penedès DO, fengsler til slutt med en vakker finish.

Vinifisering av Albet I Noya Lignum Negre Penedès D.O.

Den kraftige Lignum Negre Penedès D.O. fra Spania er en cuvée, økologisk vinifisert av druesortene Cabernet Sauvignon, Garnacha og Merlot. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdig, blir Lignum Negre Penedès D.O. nøye harmonisert.

Matanbefaling til Lignum Negre Penedès D.O. fra Albet I Noya

Nyt denne økologiske rødvinen fra Spania ved 15-18 °C til braisert kylling i rødvin, potetpanne med laks eller spaghetti med kapers-tomatsaus.

• Flere produkter fra Albet i Noya