Lo Petit Pau Priorat DOQ - Celler Hidalgo

Med Celler Hidalgo Lo Petit Pau PrioratQ kommer en førsteklasses økologisk rødvin i det svingte glasset. Her viser den en herlig tett, purpurrød farge. På nesen avslører denne rødvinen fra Celler Hidalgo all slags surkirsebær, bjørnebær og solbær.

Denne rødvinen fra Celler Hidalgo er ideell for vinelskere som liker det absolutt tørt. Lo Petit Pau PrioratQ kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 0,3 gram restsukker. Kraftfull og sammensatt presenterer denne silkeaktige rødvinen seg på ganen. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Lo Petit Pau PrioratQ med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne unge rødvinen fra vinregionen Catalonia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av surkirsebær og solbær.

Vinifikasjon av Lo Petit Pau PrioratQ fra Celler Hidalgo

Denne kraftige rødvinen fra Spania er økologisk cuvéet av druesortene Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot og Syrah. Etter håndhøstingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning på bunnfallet i noen måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Lo Petit Pau PrioratQ fra Celler Hidalgo

Denne spanjolen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til ruccola-penne, kalve-løk-grateng eller sitron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Hidalgo