Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder trocken - Weingut Hammel

Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder fra Weingut Hammel i Pfalz viser en strålende, lysgul farge i vinglasset. På nesen byr denne hvitvinen fra Weingut Hammel på allslags pærer, honningmelon og grønt eple. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på ståltank også innslag av lime og mandel.

Weingut Hammel Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder presenterer seg for vinnyteren som herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller sparsom, men rund og smidig. I munnen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg herlig lett og kremet. Med sin livlige fruktsyre viser Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder seg vidunderlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen merkes toner av grønt eple og pære. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de leire- og løssdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Weingut Hammel Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder

Den balanserte Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder fra Tyskland er en cuvée, fremstilt av druetypene Grauburgunder og Weißburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Her strekker vinrankene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og løss. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder fra Weingut Hammel

Denne tyske vinen bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, ruccolapenne eller kalv- og løkgratin.

• Flere produkter fra Weingut Hammel